Primitivo di Manduria D.O.C.

Denumire:

Primitivo di Manduria D.O.C.

Soi de struguri:

100% Primitivo

Origine:

anumite zone din Provinciile Taranto şi Brindisi.

Culoare:

roșu intens, profund, cu tendinţă spre granat odată cu îmbătrânirea.

Parfum:

curat, cald, se percep bine aromele de dulceaţă de coacăze negre şi prune, urmate de note intrigante de piper şi vanilie.

Savoare:

excelentă de la prima înghiţitură şi o senzaţie de căldură plăcut înțepătoare, continuă apoi o notă interesantă compusă din aciditate, salinitate și taninuri delicate. Postgustul îți creează o senzație grozavă.

Conținut de alcool: 14% vol.

Temperatura optimă de servire: 18-20⁰ C

Asocieri gastronomice:

se potrivește foarte bine cu carnea de miel și brânzeturile cu perioadă lungă de maturare, excelent împreună cu friptura.