NERO D’AVOLA D.O.C. Sicilia

Denumire:

Nero d’Avola D.O.C. Sicilia

Soi de struguri:

Nero d’Avola minim 85% iar până la limita maximă de 15% pot fi alte soiuri de struguri roșii autorizate a fi cultivate în provinciile din Regiunea Sicilia.

Origine:

Sicilia

Culoare:

roşu rubin intens cu uşoare reflexe granate.

Parfum:

eteric, cald, cu note delicate de fructe roşii ce amintesc de afine şi cireşe, urmate de note picante şi balsamice iar în final note de vanilie.

Savoare:

pe palat vinul este complet, delicat, cald, armonios, taninurile prezente şi abia perceptibile dispar imediat, are o persistenţă bună; în faza postgustului găsim notele picante şi balsamice dar şi note plăcute de lemn dulce.

Conținut de alcool: 13% vol.

Temperatura optimă de servire: 16-18⁰ C

Asocieri gastronomice:

asociere excelentă cu paste la cuptor atât cu carne cât şi cu legume, cu preparate din carne roșie la grătar sau friptură.